そばきり沙羅の花 手打ち蕎麦と優しいお料理でおもてなし

食の安全性や楽しさ 日本ならではの四季折々の無添加食材を使いながら、季節感や豊かさを伝えたいと思い 健康食の蕎麦を手がかりに食の店を経営しています。上野御徒町 緑が茂り ひっそり佇むお店です。

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自家製カラスミ完成!

カラスミ

 毎年11月後半から作っている自家製のカラスミも寒さが増してかなり美味しくなって来ました!
青森の豊杯の超ぬる燗がとても相性がいいカラスミです。
一人酒でじっくり味わうも良し、二人で好みの燗どころを探りながら味わうも良し季節ならではの味覚を
お楽しみください!
  1. 2010/12/09(木) 00:27:17|
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新蕎麦入荷しました!

セイコ蟹

 福井県産の新蕎麦は、例年11月下旬~12月上旬ですが、今年はちょっと遅く先週やっと入荷しました!
粒が小さく鮮やかな緑色の新蕎麦はおろしたての山葵のような香りと仄かな甘みがあります。

セイコ蟹で一杯やったあとの新蕎麦はまた格別です!
どうぞ御賞味下さい。

  1. 2010/12/09(木) 00:19:09|
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夏季休暇のお知らせ

誠に勝手ながら、8月13日(金)~16日(月)までお休みをいただきます。
宜しくお願い申し上げます。

テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/08/12(木) 09:40:15|
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沙羅の花 夏の新着情報

先日お伝えしました、沙羅の花開花写真です↓↓↓都会の街中でも元気いっぱい咲く花が愛おしいです
                 沙羅の花開花

                 ↓~続いて‘夏の新作メニュー’です~↓

「とうがんとハモの落とし」                    「夏ゆずきり」
とうがんとハモの落とし    夏ゆずきり

「焼き味噌」                            「自家製豆腐」
焼き味噌    自家製豆腐

この度は、営業時間の変更により、ご迷惑おかけしております。
よりいっそう 皆様に喜んでもらえるような お店にしていきたいと日々励んでおります。
今後とも宜しくお願い申し上げます。                沙羅の花スタッフ一同


テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/13(火) 16:26:33|
  2. 沙羅の花 新着情報
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営業時間変更のお知らせ

営業時間変更のお知らせです。

6月13日(日)より下記の時間になります。御迷惑をおかけしますが、今後とも宜しくお願い申し上げます。  店主

[営業日・時間]
月~金:17時~21時
土曜日:12時~14時/17時~21時
日曜日:12時~18時
定休日:月曜日

電話:03-5948-6527
※定休日の他に、お休みをいただく場合がございます。お蕎麦も数に限りがありますので、宜しければ御予約ください。

テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/06/10(木) 11:29:41|
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プロフィール

沙羅の花

Author:沙羅の花
上野御徒町の、手打ち蕎麦屋です。蕎麦の実を石臼で挽くところからはじめ全食手打ちです。蕎麦打ちから料理まで、店主ひとりで行う為、蕎麦の数には限りがあります。コース料理も提供しており、定期的に夜のワイン会等のイベントも開催。 ‘お酒(ワイン・焼酎など)に合う料理を召し上がっていただき 最後に蕎麦で〆る’等 楽しみ方は様々です。 
食の安全性とエコの為にまずは出来るところからと考え、お店で出る廃油を使ったリサイクル石鹸も販売しています。

カテゴリ

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沙羅の花&石けんの木 コラボ リサイクル石けん沙凪 (1)

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